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绿叶菜冷鲜冻库存放是治理和改善微生物学体和酶的吸附性，减少绿叶菜常存期的属于存放办法。冷鲜冻库能力是现代化绿叶菜高温低冷鲜的其主要办法。绿叶菜的冷鲜高温区间为0℃～15℃，冷鲜存放能够 减轻病原体菌的的出现率和根茎的腐坏率，还能够 放缓绿叶菜的气息排泄整个过程，而使达成阻碍衰败减少存放期的目地。

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